Máy Tạo Thịt Viên – Tự Động Hóa Quy Trình Làm Chả Viên, Thịt Viên, Cá Viên
1️⃣ Giới thiệu chung
Máy tạo thịt viên là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất chả cá, thịt viên, bò viên, mọc, viên trứng muối, hay thậm chí viên chay. Với nhu cầu ăn uống ngày càng cao và đa dạng, các món viên ngày càng xuất hiện nhiều trong bữa ăn gia đình, quán bún, buffet lẩu, siêu thị và bếp ăn công nghiệp.
Sử dụng máy tạo thịt viên tự động giúp các cơ sở tiết kiệm thời gian, nhân công, đồng thời đảm bảo thành phẩm đều đẹp và đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm. Tại Công Nghệ Đức Tín, bạn có thể lựa chọn nhiều dòng máy phù hợp từ quy mô hộ gia đình đến cơ sở sản xuất lớn.
2️⃣ Vì sao nên đầu tư máy tạo thịt viên?
- ⏱️ Tăng năng suất: Tạo viên liên tục từ 100–300 viên/phút, phù hợp sản xuất công nghiệp.
- 📏 Kích thước đồng đều: Viên được tạo ra có độ tròn, đều nhau, giúp dễ đóng gói, trình bày đẹp mắt.
- 👨🍳 Dễ vận hành: Không cần kỹ thuật cao, chỉ 1 người cũng có thể thao tác thành thạo.
- 💧 Đảm bảo vệ sinh: Máy làm từ inox 304 không gỉ, dễ vệ sinh, không bám mùi thực phẩm.
- 💰 Tiết kiệm chi phí nhân công: Thay thế 2–3 người tạo viên thủ công.
3️⃣ Cấu tạo chung của máy tạo thịt viên
- Phễu nạp nguyên liệu: Dùng để chứa hỗn hợp thịt/cá xay mịn.
- Bộ định hình: Tạo hình viên tròn theo khuôn cố định, có thể thay đổi kích cỡ.
- Dao cắt/xả viên: Đẩy viên ra ngoài, rơi xuống khay nước/dầu tránh dính.
- Motor: Cung cấp lực quay định hình viên liên tục.
- Thân máy: Làm từ inox cao cấp, bền đẹp và dễ vệ sinh.
4️⃣ Chi tiết các dòng máy tại Đức Tín
🔹 Máy tạo viên thịt cá mini
- ✅ Dòng máy nhỏ gọn, chuyên dùng cho chả cá viên, bò viên, mọc viên.
- ✅ Năng suất: 100–150 viên/phút
- ✅ Kích thước viên: tùy chỉnh 18–30 mm
- ✅ Công suất: 750W, dùng điện 220V
- ✅ Chất liệu: Toàn bộ inox 304, dễ tháo rời lưỡi, khuôn
- ✅ Có khay nước dưới để viên rơi xuống không dính
- 👉 Phù hợp: Hộ kinh doanh nhỏ, bếp ăn tập thể, quán ăn vặt
- 🔗 Xem chi tiết
🔹 Máy tạo viên thịt SXW-280
- ✅ Dòng máy trung – công nghiệp, vận hành khỏe, chạy liên tục
- ✅ Năng suất: 200–300 viên/phút
- ✅ Đường kính viên: 18mm, 22mm, 28mm (thay khuôn)
- ✅ Công suất: 1.1kW, điện 220V hoặc 380V
- ✅ Chất liệu: Inox nguyên khối, phù hợp HACCP
- ✅ Trang bị bánh xe di chuyển, vận hành êm
- 👉 Phù hợp: Cơ sở chế biến chả cá, bò viên, sản xuất đóng gói
- 🔗 Xem chi tiết
5️⃣ Bảng so sánh hai dòng máy
| Tên máy | Năng suất | Viên thành phẩm | Công suất | Phù hợp mô hình |
|---|---|---|---|---|
| Máy tạo viên thịt mini | 100–150 viên/phút | 18–30 mm | 750W | Quán nhỏ, hộ kinh doanh |
| Máy tạo viên SXW-280 | 200–300 viên/phút | 18–30 mm | 1.1kW | Xưởng sản xuất chả viên |
6️⃣ Ứng dụng thực tế của máy tạo viên
- 🍲 Chả cá viên: Được dùng trong lẩu, bún cá, mì cay, chả viên chiên.
- 🍜 Mọc viên: Để ăn với bún mọc, bún thang, bún bò viên.
- 🥣 Viên chay: Làm từ đậu phụ, nấm, tàu hũ ky – phù hợp món chay, buffet.
- 🧆 Bò viên, gà viên: Đóng gói bán siêu thị, chợ online.
- 🧺 Sản xuất thực phẩm đông lạnh: Tạo viên – cấp đông – đóng gói bán sỉ/lẻ.
7️⃣ Tư vấn chọn máy theo nhu cầu sản xuất
| Mô hình sử dụng | Máy phù hợp | Lý do |
|---|---|---|
| Bán chả viên tại chợ | Máy mini | Gọn, vừa sức đầu tư |
| Bếp ăn trường học | SXW-280 | Tốc độ nhanh, tiết kiệm |
| Làm thực phẩm xuất khẩu | SXW-280 | Hoạt động bền, 24/24 |
| Kinh doanh online | Máy mini | Vận hành đơn giản |
8️⃣ Lưu ý khi sử dụng máy tạo viên
- Nên làm lạnh thịt/cá trước khi xay và tạo viên để định hình tốt hơn.
- Tránh dùng thịt quá khô hoặc quá ướt – nên có độ dẻo dính vừa phải.
- Sau khi sử dụng, cần tháo bộ khuôn, dao cắt và vệ sinh sạch.
- Định kỳ kiểm tra độ bén lưỡi tạo viên để viên không bị biến dạng.
9️⃣ Kết hợp với các máy khác trong dây chuyền chế biến
- 🔄 Máy xay thịt/cá: Trộn thịt đều và mịn trước khi đưa vào máy tạo viên.
- 🔄 Máy cấp đông nhanh: Sau khi tạo viên, cấp đông để bảo quản lâu hơn.
- 🔄 Máy đóng gói hút chân không: Bảo quản viên đông lạnh tiện lợi.
Máy tạo thịt viên là thiết bị chuyên nghiệp giúp cơ sở sản xuất nâng cao hiệu quả chế biến, chuẩn hóa kích cỡ sản phẩm và giảm thiểu chi phí lao động. Với các dòng máy tại Công Nghệ Đức Tín, từ máy mini đến công nghiệp, người dùng hoàn toàn có thể tìm thấy thiết bị phù hợp theo quy mô và mục tiêu sản xuất.
📍 Thông Tin Liên Hệ Công Nghệ Đức Tín
- Địa chỉ: Số 94 ngõ 64 Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội
- 📞 Hotline/Zalo: 0961 483 893
- 🌐 Website: congngheductin.com
- ✉️ Email: sale.ductin@gmail.com
👉 Chúng tôi cam kết giá cạnh tranh – hàng sẵn – tư vấn đúng nhu cầu!