Máy Cưa Xương Tự Động Chuyên Dụng Cho Nhà Bếp Công Nghiệp

05/06/2025

28 lượt xem

Máy Cưa Xương Tự Động – Giải Pháp Chuyên Nghiệp Cho Nhà Bếp Công Nghiệp

1️⃣ Giới thiệu chung

Máy cưa xương là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay các cửa hàng bán thịt. Thay vì chặt xương thủ công bằng dao, vừa tốn sức vừa nguy hiểm, máy cưa xương tự động ra đời giúp cắt xương, thịt đông lạnh, cá đông thành từng lát nhanh chóng, an toàn, đều và đẹp.

Công Nghệ Đức Tín cung cấp đa dạng dòng máy cưa xương tự động, đáp ứng từ quy mô nhỏ đến nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ứng dụng, cấu tạo, ưu điểm, và cách lựa chọn máy cưa xương phù hợp cho cơ sở của mình.

2️⃣ Máy cưa xương là gì?

Máy cưa xương là thiết bị chuyên dùng để cắt nhỏ các loại xương lớn như xương bò, xương heo, cá đông lạnh, thịt đông nguyên khối… thành những lát mỏng, đều, theo kích thước mong muốn. Thiết bị này sử dụng lưỡi cưa sắc bén làm bằng thép hợp kim, hoạt động theo cơ chế motor điện giúp cắt nhanh và chính xác hơn nhiều lần so với chặt tay.

3️⃣ Ưu điểm khi sử dụng máy cưa xương tự động

💪 Tiết kiệm sức lao động: Không còn tốn công sức và nguy hiểm như dùng dao chặt tay.
⏱️ Tăng năng suất chế biến: Cắt nhanh, đều và liên tục, phù hợp cho đơn hàng lớn.
🎯 Độ chính xác cao: Có thể điều chỉnh độ dày lát cắt bằng thước gạt hoặc núm xoay.
🛡️ An toàn cho người sử dụng: Máy có nắp che lưỡi cưa, nút ngắt khẩn cấp, chống nước khi vận hành.
🧼 Dễ vệ sinh: Các bộ phận như lưỡi cưa, bàn cắt, máng xương đều dễ tháo rời.
🧩 Phù hợp nhiều mục đích: Từ cắt xương, thịt đông đến cắt cá lớn, cá ngừ đông lạnh.

4️⃣ Cấu tạo chung của máy cưa xương tự động

Lưỡi cưa thép hợp kim: Sắc bén, chịu lực và chống ăn mòn.
Motor công suất lớn: Từ 0.75 – 2.5 kW tùy dòng máy.
Bàn cắt inox: Bề mặt rộng, trơn láng, dễ vệ sinh.
Thước điều chỉnh lát cắt: Canh chỉnh độ dày từ 3 – 180 mm.
Công tắc an toàn: Máy tự ngắt khi mở nắp hoặc phát hiện lỗi.
Bánh xe di chuyển: Dễ dàng di chuyển trong khu vực bếp.

5️⃣ Giới thiệu chi tiết các mẫu máy cưa xương tại Đức Tín

🔹 Máy cưa xương J210 (DT-CX01)

may-cua-xuong-j210-dt-cx01 — Máy cưa xương J210 (ĐT-CX01)

Lưỡi cưa: Dài 1650 mm, lưỡi thép không gỉ
Motor: 1.1 kW, hoạt động êm
Tính năng nổi bật:
- Có núm điều chỉnh độ dày lát cắt (từ 3 mm đến 180 mm)
- Có nắp che lưỡi an toàn và công tắc ngắt khẩn cấp
Ứng dụng: Cắt xương heo, xương bò, thịt đông, cá basa đông lạnh.
🔗 Xem sản phẩm

🔹 Máy cưa xương JG210A (DT-CX02)

Lưỡi cưa: Loại cao cấp, sắc bén hơn bản J210
Motor: 1.5 kW, công suất lớn hơn
Thiết kế cải tiến:
- Hệ thống giảm chấn chống rung
- Có bánh xe giúp dễ di chuyển trong bếp
Ứng dụng: Cắt xương khổ lớn, cá hồi, thịt đông lạnh dày.
🔗 Xem sản phẩm

🔹 Máy cưa xương JG210B (DT-CX03)

Motor: 1.8 kW – nâng cấp so với JG210A
Khả năng hoạt động liên tục: Đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất cả ngày
Thiết kế: Mặt bàn rộng hơn, có máng chứa xương vụn.
Ứng dụng: Cơ sở giết mổ, xưởng sơ chế thực phẩm đông lạnh.
🔗 Xem sản phẩm

🔹 Máy cưa xương YF120A (DT-CX07)

Thiết kế nhỏ gọn: Rộng 45 cm, nặng chỉ khoảng 35 kg
Motor: 0.75 kW, tiết kiệm điện
Ứng dụng: Cắt xương mềm, cá đông, thịt gà đông, phù hợp gia đình hoặc cơ sở nhỏ.
🔗 Xem sản phẩm

🔹 Máy cưa xương J310 (DT-CX04)

Dòng công nghiệp: Motor 2.2 kW, lưỡi dài 1980 mm
Khung máy: Inox 304 dày, chịu lực lớn
Bàn cắt cực rộng: Dễ thao tác với xương bò ống lớn, cá đại dương đông lạnh
Ứng dụng: Nhà máy chế biến thủy sản, lò mổ lớn, siêu thị đông lạnh.
🔗 Xem sản phẩm

6️⃣ Bảng so sánh các dòng máy

Mẫu máy	Công suất	Độ dày lát cắt	Đối tượng phù hợp	Tính năng nổi bật
J210	1.1 kW	3–180 mm	Nhà hàng, bếp ăn nhỏ	Có thước đo cắt, nhỏ gọn
JG210A	1.5 kW	3–180 mm	Bếp công nghiệp	Giảm rung, bánh xe di chuyển
JG210B	1.8 kW	3–180 mm	Cơ sở sơ chế lớn	Hoạt động liên tục, mặt bàn rộng
YF120A	0.75 kW	3–100 mm	Gia đình, hộ kinh doanh	Gọn nhẹ, dễ vệ sinh
J310	2.2 kW	5–200 mm	Nhà máy, xưởng công nghiệp	Bàn cắt rộng, cắt cá đại dương

7️⃣ Tiêu chí chọn mua máy cưa xương phù hợp

✅ Cần dùng để cắt loại xương nào?: Xương heo, bò, cá đông hay thịt cứng?
✅ Số lượng cần cắt mỗi ngày?: Từ vài kg đến vài tạ?
✅ Không gian đặt máy: Có rộng không? Có dễ di chuyển?
✅ Ngân sách đầu tư: Máy dao động từ vài triệu đến trên 20 triệu.
✅ Yêu cầu về vệ sinh – an toàn: Nên chọn máy inox, có nắp che, công tắc ngắt.

8️⃣ Hướng dẫn sử dụng và bảo trì máy cưa xương

Trước khi cắt: Kiểm tra lưỡi, khóa an toàn, thước chỉnh lát cắt.
Khi cắt: Luôn dùng găng tay chống cắt, không đưa tay quá gần lưỡi.
Sau khi cắt:
- Vệ sinh sạch vụn xương, máng chứa
- Lau khô toàn bộ máy, tra dầu vào trục lăn (nếu cần)
- Không để máy ở nơi ẩm ướt, có mối mọt hoặc hóa chất.

Máy cưa xương tự động là giải pháp không thể thiếu trong các cơ sở chế biến thịt cá đông lạnh hiện nay. Với nhiều mẫu mã đa dạng, thiết kế tối ưu và giá thành hợp lý, thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí nhân công mà còn đảm bảo vệ sinh, an toàn trong chế biến thực phẩm.

Tại Công Nghệ Đức Tín, bạn sẽ được tư vấn chọn máy phù hợp theo nhu cầu, hỗ trợ giao hàng toàn quốc và bảo hành chính hãng.

📍 Thông Tin Liên Hệ Công Nghệ Đức Tín